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Les vidéos "Alimentation des seniors"

Des scènes de la vie quotidienne en cuisine avec les conseils d'un expert.

Cette série de vidéos de quelques minutes est un des outils proposés par la Fondation Senso5 dans le cadre du projet "Alimentation des seniors". 

Elles présentent de manière attractive et accessible des informations sur différentes problématiques que peuvent rencontrer les seniors en lien avec l’alimentation, le mouvement et l’autonomie. Ces vidéos bénéficient de la présence et de l’expertise de professionnels du domaine et sont destinées au tout public.   

#1 : L'appétit

Après le travail, Simon rend visite à Madeleine qui lui propose de rester manger quelque chose. En cuisinant, il va se rendre compte que, contrairement à lui, Madeleine n’a pas un grand appétit.
 

#2 : L'hygiène en cuisine (1)

Gisèle propose à Simon de rester pour le diner car elle a retrouvé une vieille boîte de chanterelles dans le congélateur. Simon s’inquiète sur la durée de congélation des aliments et les risques possibles.  
 
Avec la participation de Sébastien Turrian, Chef de cuisine, EMS Les Fleurs du temps.
 

#3 : La contamination croisée

Après s’être renseigné auprès d’un professionnel, Simon retourne chez Bernard pour lui donner quelques conseils autour de l’hygiène en cuisine.

Avec la participation de Sébastien Turrian, Chef de cuisine, EMS Les Fleurs du temps.

 

#4 : L'hydratation

Le regard perdu sur sa bouteille, Huguette s’inquiète de ne pas réussir à la boire durant la journée lorsque Simon arrive chez elle. Ce dernier va rechercher des solutions pour aider son amie. 

Avec la participation du Dr Cédric Dessimoz, médecin cantonal adjoint

#5 : La dénutrition

Roland et Simon comparent leurs habitudes alimentaires et s’aperçoivent qu’ils peuvent améliorer leur alimentation.

Avec la participation de Pauline Solioz, Diététicienne ASDD, Fondation senso5.

#6 : Les collations protéinées

Suite à leur discussion de la veille sur leurs habitudes alimentaires et l’importance de certains nutriments, Simon donne de nouvelles idées de collations à son ami Roland.

Avec la participation de Pauline Solioz, Diététicienne ASDD, Fondation senso5

#7 : La vue

Lorsque Simon vient rendre visite à Madeleine, elle est concentrée sur une boîte de conserve et semble avoir de la difficulté à lire l'étiquette.
 
Avec la participation de Fabian Wehrle, opticien gérant à Fielmann Sion 

 

#8 : Le goût et l'odorat

Roland s'attelle à la réalisation d’un risotto mais ne semble pas convaincu du résultat. Il doute de son assaisonnement et désespère jusqu’à ce que Simon vienne lui proposer son aide.

Avec la participation de Janine Rey-Siggen, Responsable Laboratoire analyse sensorielle, Institut technologies du vivant de la HES-SO Sion

#9 : Le mouvement

Sans trop de motivation, Gisèle suit un cours de gymnastique à la télévision. Les conseils de Simon vont l’aider à trouver quelles seraient les activités qui pourraient lui convenir.

Avec la participation de Anne-Gabrielle Mittaz, professeure, Filière Physiothérapie de la Haute école de Santé de la HES-SO Valais Wallis

#10 : Le plaisir au repas

Marie s’apprête à réchauffer son dîner en barquette lorsque Simon arrive. Il s’inquiète de son manque de plaisir à cuisiner et part en quête d’astuces et de conseils.

Avec la participation de Muriel Baechler, animatrice socioculturelle à Pro Senectute Valais

 

#11 : Les troubles digestifs

En pleine préparation d’une fondue, Simon propose à son ami Roland de la déguster. Mais ce dernier est encore ballonné de son repas précédent. Pour comprendre ce mécanisme, Simon décide de questionner une médecin gériatre.

Avec la participation de la Dresse Géraldine Pralong D’Alessio, médecin adjoint au service de Gériatrie du Valais Romand, Hôpital du Valais.

 

#12 : L'ostéoporose

Afin de répondre à leurs interrogations sur l’ostéoporose, Simon se rend chez un rhumatologue. Ses conseils rassureront-ils les appréhensions de Gisèle ?

Avec la participation du Dr Pierre-Alain Buchard, Directeur médical adjoint et spécialiste en médecine interne générale et en rhumatologie, Clinique romande de réadaptation de Sion.


#13 : Le budget

De retour de commissions, Roland s’inquiète de ses dépenses. Avec son œil de connaisseur, Simon lui prodiguera de précieux conseils pour ses prochains achats.    

 

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