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Soupe froide concombre et menthe

Ingrédients pour 4 personnes 

  • 2 concombres
  • 150 g. de fromage blanc type St-Moret ou tartare
  • Un bouquet de menthe
  • Sel et poivre

 

Préparation

  • Laver le concombre, l'épépiner et le couper en morceaux
  • Placer le tout dans le mixer avec le fromage blanc, la menthe, le sel et le poivre

 

Servir bien frais ! 

 

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