22.05.2026 Ados et alimentation : un défi collectif

Comment le sucre influence-t-il les adolescents ? Pourquoi avons-nous l'impression que le sucre et les produits ultratransformés sont si addictifs pour eux ? Comment pouvons-nous sensibiliser les jeunes à une alimentation plus équilibrée ?

Cette matinée d’exploration et de sensibilisation se concentre sur un sujet essentiel : l’alimentation des adolescents.
Nous aurons l'honneur d'accueillir la doctoresse Nathalie Farpour-Lambert en tant que conférencière.
Promotions Santé Valais, la Fondation Senso 5, Fourchette Verte Valais et la Ligue contre le diabète Valais se sont réunies pour proposer des ateliers et des outils concrets qui permettront d’aborder vos défis quotidiens et de développer des stratégies efficaces.

      Objectifs 

• Fournir des outils concrets : Aider les professionnels à aborder le sujet de l'alimentation avec les adolescents de manière efficace et engageante.
• Comprendre les comportements des adolescents : Explorer les facteurs qui influencent les choix alimentaires des jeunes, notamment en ce qui concerne le sucre et les produits ultratransformés.
• Sensibiliser à l'importance d'une approche holistique : Encourager les professionnels à adopter une perspective intégrative pour aborder les questions nutritionnelles et de santé auprès des adolescents.

    Ateliers 

La fondation Senso 5 proposera un atelier sensoriel ludique pour explorer le goût sucré autrement, à travers une dégustation à l’aveugle. Les participant·e·s découvrent que le plaisir sucré ne dépend pas uniquement du sucre ajouté.

Une approche interactive et concrète pour ouvrir la discussion sur l’alimentation avec les adolescents.

Les participant·e·s explorent leurs sensations et leurs choix après l’effort. Une approche ludique pour comprendre que l’hydratation et l’énergie ne passent pas toujours par le sucre.

Les participant·e·s auront la possibilité de mesurer leur glycémie grâce à un test capillaire simple et rapide, organisé par Diabète Valais. Ce moment sera également l’occasion d’échanger autour du diabète, de ses causes, de ses conséquences et des moyens de prévention. Une approche accessible et interactive pour sensibiliser le public à l’importance du dépistage et d’un mode de vie favorable à la santé.

Fourchette Verte Valais proposera un atelier sur l'analyse des emballages alimentaires pour identifier les différents types de sucres. Les participant·e·s apprendront à repérer les noms variés du sucre et à discuter de leurs effets sur la santé. L'atelier inclura des activités pratiques avec des emballages d'aliments, des étiquettes et des fiches explicatives à emporter.

Le programme d’action cantonal : Agir pour sa santé proposera un atelier en mouvement pour questionner les boissons sucrées dans le contexte de l’activité physique chez les adolescents.

    Conférence 

La doctoresse Nathalie Farpour-Lambert est médecin spécialiste en pédiatrie et en médecine du sport, avec plus de 25 ans d’expérience dans les domaines de l’obésité infantile, de la nutrition et de la promotion de la santé. Active à l’échelle nationale et internationale, elle collabore notamment avec l’OMS et dirige le programme « Contrepoids » aux Hôpitaux universitaires de Genève. À travers ses travaux et ses actions de terrain, elle s’intéresse à la manière dont les comportements de santé se construisent et évoluent.

Ce qui l’anime au quotidien, c’est d’accompagner enfants, adolescent·e·s et professionnel·le·s vers des habitudes de vie plus équilibrées, en privilégiant des approches concrètes, accessibles et sans culpabilisation, où le plaisir et le mouvement ont toute leur place.

 Informations :

Le 22 mai à l’Epicentre de Martigny de 8h30 à 12h

Epicentre Martigny

Programme :

Dès 8h30                           Accueil

8h45 à 9h45                      Conférence de la Doctoresse Nathalie Farpour-Lambert

10h à 12h                           Ateliers à choix

12h                                       Apéritifs

Inscriptions

L’événement est gratuit.

La date limite d’inscription est le mardi 19 mai